사이공에서도 인기인 취두부 vietnam - 2002 and on




사이공 길거리 음식으로 인기를 끄는 취두부



취두부는 악취로 유명하지만 즐겨찾는 사람들도 많다.


홍콩이나 중국 영화 팬이라면 취두부가 낮설지 않을 것이다. 

종종 악취가 심해서 하수구를 연상하는 것으로 묘사되기도 한다. 

은 사람들이 이 악취로 인해 취두부를 먹기 힘들어 한다.

그러나 사이공의 5군 차이나 타운에서는 가장 인기 있는 길거리 음식의 하나로 떠올랐다고 한다.







취두부를 판매하는 노점의 주인은 이 악취가 두부와 소금을 발효시키면서 발생하는 것이며, 시간이 흐를수록 냄새가 더 대단해진다고 하였다.

중국식 취두부를 먹어본 손님들은 이 노점의 취두부가 원래처럼 악취가 심하지는 않지만 맛은 그리 차이가 나지 않는다고 하였다.

주로 칠리소스나 간장을 곁들여 먹는다.





 

5군 윙짜이거리의 이 노점은 3년 이상 운영해오고 있으며 취두부로 유명하다. 

매일 저녁 6시에 영업을 시작한다고 한다.

여러가지 홍콩 스타일 길거리 음식을 팔고 있지만 가장 인기를 끄는 것은 취두부이다.




또 다른 인기 음식은 어묵 커리이다. 부드러운 어묵이 풍성한 향의 커리에 담겨 나온다.


커리 1인분은 25000동 (약 1.1불)으로, 커리가 담긴 냄비는 항상 약한 불로 데워져 있어 언제든지 먹을 수 있다.


허브 달걀, 새우를 곁들인 두부, 소 내장, 에그 타르트 등이 모두 25000~50000동 (1.1~2.2불)에 팔리고 있다.









덧글

  • 채널 2nd™ 2019/04/21 10:28 #

    [짤을 보다보니] 벹남은 '아직도' 한자가 받아 들여지고 있습니까? -- 안정효의 소설 하얀 전쟁인가에 보니 바다 海인가 하는 한자 가지고 월남 계집과 대화하는 장면이 있었는데.....

    지금의 벹남 사람들은 한자가 보편적인지 - 예를 들면, 제사 지낼 적에 지방을 한자로 쓴다든가 - 일정 부분 한자가 받아 들여지는지 궁금하니다.
  • Nachito volando 2019/04/22 09:57 #

    위 매대는 차이나 타운이니 일단 한자가 많이 보일테고요.
    현재는 실생활에서 한자를 쓰지 않습니다. (역시 차이나 타운 빼고)

    아. 중국관광객들이나 취업자가 늘어 이들을 상대로 하는 매장들에서는 한자가 보이기도 합니다.
    베트남 사람끼리는 거의 안쓴다고 봐야 하고요. 오래된 사찰 등에서 한자 장식이나 간판은 많이 보입니다.
  • 제트 리 2019/04/22 00:42 #

    취두부라... 베트남 음식도 향 하면 만만치 않을 텐데.........
  • Nachito volando 2019/04/22 09:58 #

    아직 취두부에 비할만한 악취를 가진 베트남 음식은 접해보지 못했습니다.
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