현재 베트남에는 1,000개가 넘는 일본 식당이 영업중이다. 그 중 과반수는 호치민시에 위치하고 있다.
호치민시에는 659개의 일본 식당이 영업중인데, 이 숫자는 3년 전의 두 배에 달한다고 호치민 주재 일본 총영사관이 밝혔다.
베트남 남부지역에만 총 770개 (호치민 포함)의 식당이 있다고 한다.
일본 식당들 중 절반 정도는 일본인 주인이 운영하고 있으며 나머지 절반은 베트남 프랜차이즈나 사업가들이 운영하고 있다고 한다.
경쟁이 치열해지고 운영비가 높아진 탓에 일부는 점포를 닫거나 규모를 줄인 곳도 있다고 한다.
이와 같이 일본식당의 수가 해마다 늘어나자 일본 식재료 공급도 급증하고 있다.
많은 수의 일본 식료품 수출업자들이 베트남 시장에 진출하는데 관심을 보여왔으며 2016년에는 베트남이 일본 농수산물을 세계에서 5번째로 많이 수입하는 국가가 되었다.
베트남이 수입하는 일본 식자재중 해산물이 60%에 달하며 이는 매년 200백억 엔에 달하는 물량이다.
또한 일부 고부가가치의 해산물은 베트남에서 가공하여 일본으로 선적하는 경우도 늘고 있다.
일본은 현재 베트남 해외 투자국 중 3,443건의 사업을 진행하며 460억원에 달하는 투자로 한국에 이어 2번째로 큰 규모이다.
http://tuoitrenews.vn/business/42076/japanese-restaurants-mushroom-in-vietnam
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